Többen kérdeztétek már tőlem, hogy ennek a mennyei desszertnek honnan ered a neve. Nos, bevallom férfiasan, tovább kellett passzolnom a kérdést, mert teljesen elfelejtettem. Hála az égnek, azonban konyha főnökünknek jobb a memóriája, így sikerült felfrissíteni az enyémet is. Pofon egyszerű az ok, hogy miért ez lett az elnevezés. Lássuk!

A szokásaihoz ragaszkodik az ember, főleg ha kellemes, értéket adó, jó szokásokról van szó. Nos, nekem az egyik ilyen, amikor tele pakolom a hátizsákom mindenféle finom, friss alapanyaggal és mobil konyhai eszközeimmel, majd ezzel nyakamba veszem a hegyi ösvényeket.  Így történt ez egy csendes hétvégémen is, melyből aztán életem egyik legoltáribb kalandja keveredett, főszerepben talán az egyik legmegosztóbb Creppy palacsintával.

A Fekete erdő torta Németországból származik, mely egy tejszínes tortafajta csokis keksz darabokkal, meggyel vagy cseresznyével és cseresznyepálinkával!, amivel magát a tejszínt, illetve a krémet ízesítették. Valójában nem is biztos, hogy Németországból kaptuk ezt a fenséges desszertet, ezért utána néztem egy kicsit az eredetének.

A Creppy különleges helyszínét adja az Avasi Kvaterka rendezvényének. De mit is jelent a kvaterka szó maga? Bevallom, fogalmam nem volt róla ... eddig! Birizgálta is a kíváncsiságomat, úgyhogy utánajártam az eredetének.

Legkedveltebb kis-avasi emlékeim közé tartoznak a régi, nagy szüretek képei, amikor még lüktetett az hegy a munkától, a vigalomtól.

Ősszel az avasi pincék megteltek vígsággal, nótaszó hangjától zengett az avasi hegyoldal. A pincékben vidám kacajok között préselődtek a környék jobbnál jobb bortermő vidékeinek szőlői, kerültek hordókba a régió fenséges nedűi.