Évekkel az Olympos lábánál átélt kalandjaimat követően tértem vissza Görögországba, jobban mondva annak legnagyobb és talán legismertebb szigetére, Krétára. A mesés sziget Görögország déli részén, közel Afrika partjaihoz található és egzotikus élményt nyújt látogatóinak.

Nekem is az volt! Ahogy jókedvűen barangoltam hátizsákommal a szigeten, az egyik lakatlanabb partszakasz sziklás meredélyei közt megbúvó öbölnél egy kisebb társaságba botlottam, akik két férfit figyeltek, körülállva őket. Közelebb húzódva láttam meg, hogy a két férfi összekapaszkodva kezd táncolni. A zene egyre hevesebb lett és ők egyre nagyobb átéléssel ugráltak ritmusra.

Ahogy a hangulat fokozódott, a tempó egyre nagyobb dinamikát diktált, a nézők is beálltak melléjük. Kisvártatva tucatnyi ember táncolt önfeledten a parton. Az egész olyan magával ragadó volt, hogy rövid idő után nekem is mozogni kezdett a lábam, majd nem tudtam megállni, hogy ne ugorjak közéjük én is és részt vegyek ebben a közös ünneplésben.

Ti tudtátok, hogy mit ünneplünk ma? Január 5.-e a tejszínhab világnapja!

Nos, a tejszínhab sok Creppy desszert dísze, ahogy mondnai szokás, a koronája, mely minden fogást igazán ünnepivé tud varázsolni.

Története is hosszú évszázadokra nyúlik vissza, valahová a reneszánsz korba, bár pontos eredetét senki nem ismeri. A tejszín valójában a pihentetett nyers tej felszínén kiülő zsírosabb réteg, amit fölözéssel lehet nyerni erről. A tejszínhab olyan 40% körüli zsírtartalommal bír.

Hagyományörző jelleggel fogyasztottam az év egyik utolsó estéjén Toffee palacsintámat, miközben számot vetettem az elmúlt esztendő történéseiről.

Nagyon pörgős, eseménydús évet tudhatok magam mögött. Voltak nagy kihívások, óriási sikerek és ... eszméltelen palacsinta partik!!! De nézzük sorjában:

Pulled pork – az amerikaiak kedvenc burger betétje, de magában is szívesen fogyasztják, isteni sima kenyérrel, vagy bármiféle körettel. Engem salátával, sült krumplival egész napra el tud telíteni kellemesen.

Ha már 13 és ha már ennyi esztendőt hagyunk magunk mögött a Creppy palacsintáival, nézzük meg, hogy miért is olyan misztikus ez a szám. Utána kutakodtam egy kicsit, lássuk a hátterét!