Tudtátok, hogy a Chilli con Carne valójában nem Mexicoból származik?

Engedjétek meg, hogy feltárjam előttetek ennek a hazánkban is rendkívül népszerű egytálételnek az eredetét, egyben ajánljam az ennek ihletésére a Creppynél született Desperado palacsintát!

A Hortobágyi Húsos palacsintáról az utóbbi időben rengeteg negatív cikk, bejegyzés, értekezés jelent meg, miszerint ez az étel a vendéglátóhelyek "joker" fogása, minden maradék gyűjtő helye. Hasonló státuszt kapott, mint a sütemények világában a puncs szelet vagy a hentes pultban a parizer.

Hadd mondjam el Nektek, hogy a Creppynél milyen becsben tartott fogásunk ez a hagyományos HUngarikum palacsinta.

A mára országos ismertségű, legendás étterem, a PalacsintaHáz 2006. őszén nyitotta meg kapuit a nagyközönség előtt. Célja, hogy különleges, teljesen egyedülálló palacsintás receptjeivel, illetve egyedi atmoszférájával elkápráztassa vendégeit.

A PalacsintaHáz kis ékszerdobozként ragyogott a miskolci Kis-Avas szívében, melynek egyik, mélyen a föld alá kígyózó pince ágában lakott Patrik, aki a kis-avasi pincék urának nevezte magát előszeretettel. Nem tudni, honnan vette ezen titulust, az viszont tény volt, hogy nála jobban senki nem ismerte az Avas hegye alatt és azon túl húzódó pincerendszerek labirintusát.

A Palacsinta Napon - eredendően Pancake Day - rajongott ételünket ünnepeljük. Ha megengeditek, elmesélem, hogyan találkoztam először ezzel a hagyománnyal Angliában.

Épp Dél-Anglia vidékét barangoltam be hátizsákommal, amikor egy este egy Olney nevű kicsi városkában sötétedett rám. Korán volt még, de hamar alászállt a sötétség, ugyanis február volt. A kicsiny település egy nem túl kicsi vendéglőse fogadott be éjszakára, akit családjával együtt hálából egy ízletes palacsintás vacsorával leptem meg. Ők pedig rengeteg új információval gazdagítottak, melyek közül a legérdekesebb a Pancake Day története volt.