"GYAKORNOKI PROGRAM 1":
A kedvezményezett neve: PALACSÍZIÓ Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság
A projekt címe: Gyakornoki program a Palacsízió Kft-nél
A szerződött támogatás összege: 12 390 955 Ft
A támogatás mértéke: 100 %
Projekt megvalósítása: 2016. 12. 01. - 2018. 05. 31.
A projekt azonosítószáma: GINOP-5.2.4-16-2016-00387
"GYAKORNOKI PROGRAM 2":
A kedvezményezett neve: PALACSÍZIÓ Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság
A projekt címe: Gyakornoki program a Palacsízió Kft-nél
A szerződött támogatás összege: 14.802.188.- Ft
A támogatás mértéke: 100 %
Projekt megvalósítása: 2018.12.01 - 2021.03.08.
A projekt azonosítószáma: GINOP-5.2.4-16-2018-03674
A gyakornoki program tartalmának bemutatása:
Mivel éttermünk az évek során a régió egyik legnépszerűbb, és mondhatni országszerte hírnevet szerző vendéglátó egységgé nőtte ki magát, így ezen gyakornoki program lehetőséget nyújtott számunkra, hogy 5 fő gyakornok foglalkoztatásával, a fogyasztói igénynövekedésnek eleget tudjunk tenni.
A gyakornokok munkáját 3 fő kapcsolattartó segítette, Oszlánczi Réka, aki a Palacsízió Kft ügyvezetője, illetve Oszlánczi Jánosné, az éttermi vendéglátó tevékenységet folytató szervezet vezetője. Az említett vezetők a korábbi Gyakornoki projekt során tapasztalt vállalati kapcsolattartókká váltak, akinek munkáját a későbbiekben Gyuricskó Adrián folytatta. Adrián vendéglátás szervező - vendéglős végzettséggel rendelkezik és 2017 óta dolgozik a vállalatnál.
A projekt megvalósítása során 3 fő szakács és 2 fő pincér munkakört töltöttek be a gyakornokok. Számukra lehetőség nyílt arra, hogy betekintést nyerjenek egy jól működő vállalkozás életébe és tapasztalatot szerezzenek a konyhaművészetben, ahol kreativitásukkal, ötleteikkel hozzájárulhatnak újfajta palacsinták megalkotásához. Egy étterem életében nem elegendő a nívós kinézetű és ízvilágú palacsinta megteremtése, hiszen ezen termékek felszolgálása is befolyásolja a fogyasztók véleményének kialakítását. Ezáltal a pincér munkakörbe is betekintés nyerhettek a gyakornokok, akik elsajátították az udvarias, szakszerű és magas színvonalú felszolgálás minden apró fortélyát. Azaz összefoglalva az itt szerzett tapasztalatok segítséget nyújtottak a gyakornokok számára, hogy a munka világába történő bevezetés során megtanulják az önálló, illetve csapatban történő feladatvégzést.
A projekt megvalósítás helyszíne a cégünk székhelye 3530 Miskolc, Nagyavasi pincesor 212; valamint a cég 2018.08.24 – óta bejegyzett telephelye 3530 Miskolc, I.kerületi belterületi 11905. helyrajzi számú ingatlan. Ez a két ingatlan biztosította a megvalósítási helyszínt a projektnek, valamint az éttermünk és szolgáltatásaink bővítésének érdekét, hogy a fogyasztói igényeket teljesíteni tudjuk.
Az új üzlethelység beindítását a gyakornokok segítették természetesen megfelelő szakmai erősítéssel. Az 5 fő gyakornok munkáját új eszközök beszerzésével is támogattuk a megfelelő munkakörnyezet biztosításának érdekében.
A gyakornokok ösztönzése érdekében versenyképes bérezésben részesítettük őket a heti 40 órás munkaviszony mellett.
A projekt eredményeként 5 fő szakmailag hozzáértő, tapasztalattal rendelkező fiatal munkaerő kitanítására került sor, akik a fenntartási időszak után a cégünk számára megbízható munkaerők lettek.
ÜZLETI ÉS TERMELÉSI KIHÍVÁSOKHOZ VALÓ ALKALMAZKODÁST SEGÍTŐ FEJLESZTÉSEK A PALACSÍZIÓ KFT-NÉL
A kedvezményezett neve: PALACSÍZIÓ Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság
A projekt címe: Üzleti és termelési kihívásokhoz való alkalmazkodást segítő fejlesztések a Palacsízió Kft-nél
A szerződött támogatás összege: 15 714 644 Ft
A támogatás mértéke: 70 %
Projekt megvalósítása: 2020.03.12 - 2020.12.18.
A projekt azonosítószáma: GINOP-1.2.8-20-2020-02702
A projekt tartalmának bemutatása:
Jelen pályázati konstrukció keretén belül megvalósult beruházás a vállalkozásunk számára hatékonyabb, versenyképesebb és válságálóbb munkahelyeket eredményezett. Az igénybe vett gazdasági tanácsadás során pedig a válság menedzsment kezelésére fektettünk hangsúlyt. A gépeink bővítésével a szolgáltatásunk színvonalát tudjuk növelni. A környékbeli célközönségen túl idegenforgalmi jelentősége is van a projektnek. A projekt keretében megvalósítandó beruházás során a célunk mindenképpen arra irányult, hogy széles közönség számára nyitott lehetőséget kínáljunk. A gépparkunk bővítésével szélesebb körű szolgáltatást nyújtunk, komplexebb feladatokat el tudunk vállalni, mely a foglalkoztatás elősegítését eredményezi. Mindezek hatásai a létszám megtartásban, illetve a termelékenység növekedésben is megjelennek. A beruházási értékhez minden esetben az effektív értéket a munkavállalók teremtik, a vállalkozásunk rendelkezik megfelelő munkaerővel, így hosszú távon magasabb értéket tudunk termelni. Jelen munkaerő állományunk kompetenciái a vállalkozási céljainkkal összecseng, így a szervezetbe illeszkedő magas munkaminőség a korszerű gépekkel még stabilabbá vált. A tevékenység végzése hozzájárul a munkavállalók létszámának megtartásához, illetve termelékenységünk növekedik. A projektünk céljaként vállalatunk növekedési potenciáljának javító, gazdasági teljesítményünk erősítését célzó beruházás valósult meg.
KAMATMENTES ÚJRAINDÍTÁSI GYORSKÖLCSÖN HITELPROGRAM 2021-1
A kedvezményezett neve: PALACSÍZIÓ Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság
A projekt címe: Kamatmentes Újraindítási Gyorskölcsön hitelprogram
A szerződött támogatás összege: 10 000 000 Ft
A támogatás mértéke: Kedvezményes kamatozású kölcsön
Projekt megvalósítása: 2021.04.09 - 2031.04.09.
A projekt azonosítószáma: GINOP- 9.1.1-21
A projekt tartalmának rövid bemutatása:
Az állami támogatási intézkedésekre vonatkozó ideiglenes keret a gazdaságnak a jelenlegi Covid-19 - járvánnyal összefüggésben való támogatása céljából társaságunk kamatmentes gyorskölcsönt vett igénybe. A kölcsön összegéből cégünk készletbeszerzésre, működési költségek finanszírozására fordítja a hitel összegét. Többek között nyersanyag számláink, közüzemi díjnak minősülő rezsi költségek fedezésére szolgál, valamint munkaerő költségek finanszírozásásra fordítjuk.
KAMATMENTES ÚJRAINDÍTÁSI GYORSKÖLCSÖN HITELPROGRAM 2021-2
A kedvezményezett neve: PALACSÍZIÓ Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság
A projekt címe: Kamatmentes Újraindítási Gyorskölcsön hitelprogram
A szerződött támogatás összege: 10 000 000 Ft
A támogatás mértéke: Kedvezményes kamatozású kölcsön
Projekt megvalósítása: 2021.12.07 - 2031.11.15.
A projekt azonosítószáma: GINOP- 9.1.1-21
A projekt tartalmának rövid bemutatása:
Az állami támogatási intézkedésekre vonatkozó ideiglenes keret a gazdaságnak a jelenlegi Covid-19 - járvánnyal összefüggésben való támogatása céljából társaságunk kamatmentes gyorskölcsönt vett igénybe. A kölcsön összegéből cégünk készletbeszerzésre, működési költségek finanszírozására fordítja a hitel összegét. Többek között nyersanyag számláink, közüzemi díjnak minősülő rezsi költségek fedezésére szolgál.
TERMELÉSI, MARKETING ÉS ÉRTÉKESÍTÉSI FOLYAMAT INNOVÁCIÓ MEGVALÓSÍTÁSA A PALACSÍZIÓ KFT-NÉL
A kedvezményezett neve: PALACSÍZIÓ Vendéglátó és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság
A projekt címe: Termelési, marketing és értékesítési folyamatinnováció megvalósítása a Palacsízió Kft-nél
A szerződött támogatás összege: 42 596 532 Ft
A támogatás mértéke: 70 %
Projekt megvalósítása: 2025. 12. 01. - 2027. 02.28. (tervezett befejezés)
A projekt azonosítószáma: GINOP_PLUSZ-2.1.3-24-2025-00588
A projekt tartalmának részletes bemutatása:
A jelenlegi termelési folyamatai jelentős manuális munkát igényelnek, ami lassítja a folyamatokat és csökkenti azok hatékonyságát. A rendelésfelvétel és a készletkezelés is manuálisan történik és bár QR kódos rendelési lehetőség már létezik, az adatokat nem integrálják automatikusan a konyhai munkafolyamatokba. Ennek következtében az étkezések előkészítése és kiszolgálása gyakran nem a legoptimálisabb módon történik. A rendeléseket a pincérek veszik fel és azokat manuálisan dolgozzák fel a konyhában, ami hibalehetőségeket és késedelmeket eredményezhet. A készletnyilvántartás is manuális táblázatokban történik, így az alapanyagok mozgása nem követhető valós időben és a beszerzési folyamatok is lassabbak. A futárok számára jelenleg nincs valós idejű rendelés nyomonkövetési lehetőség, ami szintén a kiszállítási időpontok pontatlanságához vezethet.
Az innovációval azonban jelentős változások történnek. Az ERP rendszer bevezetésével a rendelési, készletkezelési és termelési folyamatok valós időben történnek, az adatokat automatikusan integrálva a konyhai munkafolyamatokba. A rendeléseket továbbra is QR kódos rendelési rendszer segítségével lehet leadni, de most már az adatok azonnal eljutnak a konyhába, így a konyhai csapat pontosan követheti, hogy mit kell készíteni és mikor. Az ERP rendszer automatikusan kezeli a készletek mozgását és figyelemmel kíséri az alapanyagok felhasználását, előre jelezve a szükséges beszerzéseket. Emellett a futárkövető rendszer bevezetésével a kiszállítás is optimalizálható, mivel a futárok valós időben követhetik a rendeléseket és útvonalakat.
A jelenlegi marketing és értékesítési folyamatai több manuális lépést tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a hatékonyságot. A rendeléseket személyesen a pincérek veszik fel, vagy QR kódos rendelési rendszer segítségével történik, de nincs valós idejű rendeléskövetés. Bár a vendégek online is rendelhetnek, a rendelési adatok nem integrálódnak közvetlenül a konyhai munkafolyamatokkal, ami késedelmekhez vezethet. Jelenleg a vendégek preferenciáit nem követik nyomon, így a marketing kampányok nem lehetnek teljesen személyre szabottak. Az ajánlatok nem automatikusan igazodnak a vendégek igényeihez, mivel az adatkezelés még manuális.
A fejlesztésekkel az automatizált folyamatok révén a rendelési adatok valós időben nyomon követhetők. A vendégek folyamatos tájékoztatást kapnak rendelésük állapotáról, miközben személyre szabott ajánlatokat kapnak, figyelembe véve korábbi rendeléseiket és preferenciáikat. Az innovációnak köszönhetően a cég képes lesz célzott üzeneteket küldeni a vendégeknek, így pontosabban célozhatja meg a különböző vásárlói csoportokat. Az új megoldások gyorsítják a rendelési folyamatokat, miközben az adatkezelést is átláthatóbbá és hatékonyabbá teszik, mivel az összes adat egy központi helyen kerül tárolásra és könnyen hozzáférhetővé válik.
A projekt az Európai Unió támogatásával, a magyar állam társfinanszírozásával valósult meg.
