Február közepéhez közeledve a Valentin nap filozófiáján elmélkedtem egy hűvös estémen, egy jó pohár muskotály és egy kímélő adag Túró Rudi palacsinta társaságában a Creppy PalacsintaHáz egyik nagy ablakán keresztül bámulva a havas várost.

Sokáig vívódtam azon, hogy vajon mi is a lényege ennek a napnak. Több barátom vélekedik úgy, hogy ez csak egy giccses, amerikai puncsos maszlag, amit ránk erőltet a globalizált világ daráló gépezete. Mások aranyosnak, cukinak tartják, amikor apró, vagy kevésbé apró ajándékokkal fejezhetik ki kedvesük iránt érzett szerelmüket, gyermekük, szüleik, barátaik iránt táplált szeretetüket.

Idejét sem tudom, hogy mikor volt példa arra, amikor ilyen hosszú ideig nélkülöznünk kellett a környék legkülönlegesebb éttermét, a Creppy PalacsintaHázat.

A mögöttünk lévő több, mint egy évtized számos történetet tudna mesélni a Palacsintaházról, különleges palacsintákról, sikerekről és mindig erősítő buktatókról egyaránt. 

Érdekes és felettébb tanulságos utat jártunk be, ami a sajátunk volt, mi tapostuk ki az ösvényt magunknak.

A szentestét megelőző éjjelt a Creppy PalacsintaHázban töltöttem barátaim, kollégáim társaságában. 

Miután elcsendesült az összejövetel, mindenki nyugovóra tért hajnalban, titokban visszatértem az étterembe és pár percet méláztam kiállva a terasz hidegébe.

A különleges karácsonyi buli, a város fényei és csendes magányom a lelkembe lopott némi meghittséget, elém varázsolta az ünnepi hangulatot. 

Január első napja mindig valami új kezdete, valami elindulásának az ideje. Legalábbis rengetegen gondolják így.

Sokan tesznek fogadalmakat, sokan ígérnek, szőnek nagy terveket szilveszter éjjelén, melyek nagy része sajnos már január végére füstbe megy, elillan a lelkesedés. Mégis mi tartja élesen az elhatározásainkat, mi táplálja lelkesedésünket a fakó hétköznapok monotonságában is?

A kiváló minősítéshez hosszú távon kiváló munka szükségeltetik. A fenntartott magas minőség, következetesség, és a folyamatos törekvés a különlegességre meghozza a gyümölcsét. No és persze a rajongás a vendégért és a vendéglátásrért.

Valami elindult a Creppynél évekkel ezelőtt, melyből mára egy országos, sőt határon átívelő ismertséggel bíró étterem és márkanév született, melynek különlegességéért messzi vidékekről is elkirándulnak városunkba vendégeink.

A vendéglátás hihetetlen erőt és vonzerőt tud adni a városnak, mellyel emelhetjük ennek a méltatlanul hátérrbe szorított vidéknek a nimbuszát.