A mára országos ismertségű, legendás étterem, a PalacsintaHáz 2006. őszén nyitotta meg kapuit a nagyközönség előtt. Célja, hogy különleges, teljesen egyedülálló palacsintás receptjeivel, illetve egyedi atmoszférájával elkápráztassa vendégeit.
A PalacsintaHáz kis ékszerdobozként ragyogott a miskolci Kis-Avas szívében, melynek egyik, mélyen a föld alá kígyózó pince ágában lakott Patrik, aki a kis-avasi pincék urának nevezte magát előszeretettel. Nem tudni, honnan vette ezen titulust, az viszont tény volt, hogy nála jobban senki nem ismerte az Avas hegye alatt és azon túl húzódó pincerendszerek labirintusát.