A Rákóczi túrós eredete

Sziasztok!

Sokan gondolják a méltán híres Rákóczi túrósról, hogy a nevét híres történelmi családunk valamely prominens tagjának kedvence, találmánya után kapta, pedig ez óriási tévedés!

Rákóczi Jánosnak, a 20. század első felében élt és dolgozott szakácsmesternek és cukrásznak az alkotása volt ez a páratlan édesség, mely az 1958-as brüsszeli világkiállításon vált nemzetközileg is ismertté, ahol Rákóczi János volt a magyar stand konyhafőnöke. Bár korábbi feljegyzések azt bizonyítják, hogy jóval ezelőtt készítették már ezt a kiváló süteményt Ráklóczi túrós lepény néven.

Tovább olvasom
Lara kedvence - máj love ...

Sziasztok!

Nem tudom, hogy vagytok vele, de egyik kedvenc rántott palacsintám a Lara kedvence. Kicsit megosztó fogásunk, ezért egy kis érdekességet megpróbálok mögé tenni a májról, hátha kedvet kaptok kipróbálni azt.

Tovább olvasom
Avas Palacsinta 2017 - a sztori

Sziasztok! 

Valamikor kora tavasszal, mikor még az időjárás kiszámíthatatlan, az avasi pincesorok pedig ez okból kietlenek voltak, szívesen tettem nagy sétákat a kanyargós, régi utcákon. 

Egyik délután a nagyavason kaptattam, élvezve friss tavaszi szellőt és a lebukás előtt álló nap sugarainak kellemes melengetését, amikor az egyik pici, ám takaros pince előtt egy öreget pillantottam meg, amint épp tüzet rakott a kicsi udvarán, szabadtéri főzéshez készülődve. Nagyon megtetszett a kis rendben tartott porta, ezért megszólítottam a görnyedt hátú, hézagos fogú, ugyanakkor rendkívül energikus, mosolygós bácsit. Beszélgetésbe elegyedtünk, mely azzal végződött, hogy mellettem főzte meg a gulyását, amit el is fogyasztottunk kettesben. Eközben folyamatosan mesélt, sztorizott a régi időkről, amikor még hatalmas élet volt hétvégente az avasi hegyoldalban.

Tovább olvasom
márciusi ínyenceink

Sziasztok!

Tudtátok, hogy a forradalmunk nagy alakjai között is számos ínyencet találunk? Lássunk néhányat!

Tovább olvasom
Almás érdekességek

Sziasztok!

Úgy gondoltam, – fellelkesülve a hónap édes palacsintáján – hogy ma hazánk egyik legnépszerűbb gyümölcséről, az almáról ejtek néhány gondolatot.

Utazásaim során számos országban, számos formában volt szerencsém megkóstolni ezt a mennyei gyümölcsöt, mégis a legkülönlegesebb módokon a Creppy PalacsintaHázban készítették el számomra.

Tovább olvasom