Hagymás könnyek

Aki főzött már valaha, megtapasztalhatta, hogy a hagymaszeletelés a legkeményebb szívű szakácsból is könnyeket csal elő. Ez a hagyma illóolajainak hatása - szól a népi bölcsesség, de ez valójában tévedés. A sírás egy bonyolult kémiai folyamatvége, ami abból indul ki, hogy a hagyma megpróbál védekezni az ellen, hogy megegyük, és ehhez azt az anyagot használja vegyi fegyverként, amitől egyébként finom.

Tovább olvasom
Mi a glutén, mi a laktóz?

Sziasztok!

Mi is az a glutén, mi is valójában a laktóz? Az egészséges étkezés kapcsán egyre többet halljuk ezeket a szavakat, mint elhagyandó összetevőkét, melyek egyre több ember szenvedésének okozói.

Úgy gondoltam, hogy ezekre a kérdésekre mindenképpen érdemes szánni néhány mondatot, főleg annak tükrében, hogy a Creppy PalacsintaHázban a napokban került bevezetésre a Vitalitás étlap, melyben találhattok light – cukormentes és szénhidrátcsökkentett – palacsintákat, laktóz, illetve glutén szegény palacsintákat, valamint vegetáriánus palacsinta különlegességeket.

Tovább olvasom
Wellington

Sziasztok!

Engedjétek meg, hogy néhány gondolatot szenteljek a Wellington módra készített ételeknek, ugyanis valamelyik nap volt alkalmam megkóstolni a Creppy tavaszi étlapjáról a Lazac-Wellington palacsintát ... valami isteni!!!

Tovább olvasom
A megosztó - hagymalekvár

Sziasztok!

A tél nem igazán a befőzés időszaka, különösen nem a lekvár főzésé. Ám a hűvös napok, hideg esték egyik fénypontja lehet a számos fogáshoz társítható, különleges hagymalekvár, mely a Creppy több téli fogásának is alkotó eleme.

A hagymalekvár valódi ünnepi íz, a különleges étkek mellett, mely fontos része a Gusto és a Sissy palacsintáink ízhatásának is.

Tovább olvasom
Rakaván

Sziasztok!

Imádom a füstölt sajtot, számomra ez a fajta jelenti a sajtok Ford mustangját.

Különleges, egyedi ízvilág, kicsit megosztó, de nekem nagyon finom.

Tovább olvasom