A Gundel titok

Gundel Károly a magyar vendéglátás és gasztronómia talán legmeghatározóbb alakja volt és annak tartják a mai napig. Több éttermet üzemeltetett, számos kiváló fogás fűződik a nevéhez, kiadványait, értekezésit a mai napig nagy odafigyeléssel forgatják a szakmában dolgozók, illetve a főzni szeretők.

Valóban tőle származik a méltán híres Gundel palacsinta?

Tovább olvasom
Washington - a tonhal palacsintája

Sziasztok!

A hónap palacsintája az ízletes WashingTon palacsinta, mely népszerű és rendkívül ízletes Creppy fogás apropóján megosztok veletek néhány tényt a tonhalról.

Tovább olvasom
Snoopy palacsinta - Kornél barátom találmánya

Sziasztok!

Képzeljétek, új palacsinta került fel a kölyök ételek közé a PalacsintaHázban, a Snoopy palacsinta. Egyrészt ez azért érdekes számomra, mert hihetetlenül finom ez a tejbegrízzel és friss eperrel bolondított palacsinta, másrészről pedig a története miatt. Ugyanis ezt a palacsintát Kornél barátom fejlesztette ki, az ő ötlete és instrukciói alapján készült el.

Tovább olvasom
Palacsinta Barangolások - Tortilla

Sziasztok!

Tudtátok, hogy a tortilla is a palacsinta egyik válfaja?

Mexikóban ez a palacsinta megfelelője, annyi különbséggel, hogy búzaliszt helyett kukorica lisztet használnak és keményebb állagúra készítik a tésztát.

Tovább olvasom
Palacsinta Barangolások - Blini

Sziasztok!

Tudtátok, hogy az oroszok hogyan nevezik a palacsintájukat?

Blini a neve. Általában élesztős-búzakorpás tésztából készítik.

A Blini igazi böjti étel – ahogy hagyományosan több országban is a palacsinta – nagy egyházi ünnepek előtti önmegtartóztatások idején fogyasztják.

Tovább olvasom