Palacsinta Barangolások - Blini

Sziasztok!

Tudtátok, hogy az oroszok hogyan nevezik a palacsintájukat?

Blini a neve. Általában élesztős-búzakorpás tésztából készítik.

A Blini igazi böjti étel – ahogy hagyományosan több országban is a palacsinta – nagy egyházi ünnepek előtti önmegtartóztatások idején fogyasztják.

Tölteléke legtöbbször méz, mák és alma. A tölteléket bele szokták tenni a nyers tésztába, ettől az kisütve még édesebb, ízletesebb és vastagabb lesz.

Kedvenc blini élményem:

Egyszer isteni szerencsémre egy gyönyörű lány látott vendégül a Kaukázus vidékén valahol, ottani barangolásaim során, aki egyik este két barátnőjével a karácsonyra hangolódás keretében hagyományos orosz ételek elkészítésével múlatta idejét. Előételnek életem legfinomabb blinijét készítették, melyet kapros mártással, lazaccal, kaviárral, lila hagymával és tejföllel tálaltak. Isteni volt, nem bírtam ellenállni, annyit ettem, hogy szinte alig maradt energiám a továbbiakra …